Ceaiul si cafeaua - efecte benefice

    Cercetătorii australieni au descoperit că persoanele care consumă trei ceşti de ceai negru pe zi pot beneficia de o scădere a tensiunii arteriale. 

Ceaiul este a doua cea mai populară băutură din lume, după apă. De-a lungul timpului au existat studii care au indicat că ceaiul poate stimula apărarea imunitară şi că are capacitatea de a stopa evoluţia şi extinderea celulelor canceroase.

Acum, o nouă cercetare a fost realizată pe un eşantion de 95 de voluntari cu vârste cuprinse între 35 şi 75 de ani. O parte dintre participanţi au fost rugaţi să bea trei ceşti de ceai negru pe zi, iar ceilalţi au consumat o băutură placebo, cu aceeaşi concentraţie de cafeina ca şi ceaiul negru.

După şase luni, cercetătorii au observat că, în comparaţie cu cei ce au primit tratament placebo, persoanele care au băut ceai negru au înregistrat o scădere a tensiunii arteriale de 2-3 mmHg (milimetri coloană de mercur).

Dieta bogata in fructe, legume si peste reduce riscul de a suferi de Parkinson

Un nou studiu arată că o dietă mediteraneană (bogată în fructe, legume şi peşte) poate reduce cu 46% riscul de a suferii de boala Parkinson.

Cercetarea publicată în European Journal of Neurology sugerează că dieta joacă un rol important în prevenirea acestei afecţiuni.

Deşi nu este clar de ce anumite alimente au un efect protector, unele studii sugerează că boala Parkinson poate apărea atunci când celulele din corp trec printr-un proces distructiv denumit "stres oxidativ". 

În cadrul acestuia, substanţele dăunătoare (care au pătruns în corp din cauza unei diete nesănătoase) atacă celulele într-un mod similar celui în care rugina afectează caroseria unei maşini.Fructele, legumele şi carnea de peşte conţin numeroase substanţe antioxidante, ajutând astfel la prevenirea acestui proces dăunător.

Sanatate - FICATUL - Uzina trupului

        Puţin mai mare decât o carte obişnuită, ficatul nostru minunat ştie totuşi să realizeze simultan mai multe operaţii şi reacţii chimice decât ar fi capabile cele mai moderne şi mai mari laboratoare, calculatoare sau uzine chimice. Acţiunile biologice ale ficatului, ca şi participarea sa la manifestările noastre vitale sunt ceva mai importante chiar decât cele ale inimii. În numai o zecime de secundă, el este capabil să efectueze fără greşeală câteva sute de transformări chimice simultan. De el depind în mod direct digestia noastră, calitatea sângelui, bogăţia memoriei şi forţa musculară. Ficatul are deci un rol foarte important în viaţa intimă- şi total necunoacută  de fiinţa umană obişnuită - a corpului nostru fizic care este un microcosmos în miniatură. De acţiunile sale complexe depind fără îndoială atât sănătatea cât şi viaţa noastră.

Cele 9 proprietăţi ale ficatului:
1. Ficatul secretă zilnic între 0,5 şi 1l de bilă. Acest lichid amar, de culoare galbenă, ne permite în primul rând să digerăm grăsimile ; pe de altă parte, el ne dezinfectează intestinele şi ne protejează împotriva diareei şi constipaţiei.
Un ficat obosit nu secretă în cantitate suficientă acest lichid miracol. Consecinţe: digestia materiilor grase devine mai dificilă, insuficient evacuate, substanţele nocive stagnează în intestine, expunând organismul la pericolele rezultând din diaree şi constipaţie.

2. Ficatul transformă şi „umanizează” toate substanţele care intră în corp (el este acela care le face perfect compatibile cu structura noastră, modificându-le prin trasmutaţie şi sublimare frecvenţa de vibraţie pentru ca aceasta să fie la unison cu aceea a aurei noastre, numai astfel aceste substanţe devenind parte integrantă din corpul nostru şi, într-o anumită măsură , din noi înşine), pentru ca ele să ne poată hrăni celulele fără a le agresa.
Un ficat slab sau obosit lasă să treacă în întregul organism substanţe străine netransformate (prin transmutaţie şi sublimare) sau insuficient asimilate, care ne vor îmbâcsi în cel mai scurt timp cu toxine.

Sanatate - varza alba

VARZA ALBA o leguma oarecum banala careia nu-i o oferim prea multa atentie insa folosita cat mai des si mai ales cruda, ea face cat un depozit intreg de medicamente. O leguma accesibila, usor de procurat, deloc scumpa, care ar trebui inclusa in meniul nostru saptamanal de preferat sub forma de salata cruda.

   Beneficii aduse de varza alba

* Hepatita/bolile de ficat - in general o substanta continuta de catre varza, sulforafanul, stimuleaza puternic producerea in organism a unor enzime care joaca rolul de detoxifiant al ficatului. De asemenea, consumul de varza s-a dovedit a preveni procesele de distructie celulara la nivelul ficatului, sub actiunea factorilor infectiosi sau a celor chimici. Pentru a obtine aceste rezultate, se recomanda consumul verzei crude, sub forma de salata, de macar 3 ori pe saptamana.

* Boala canceroasa - in ultimii douazeci de ani au fost efectuate nu mai putin de 94 de studii care au aratat ca varza c onsumata cruda, murata sau gatita rapid are efecte antitumorale si anticancerigene. Principiile active din frunzele de varza induc celulelor maligne apoptoza (un program de autodistrugere folosit de organism pentru eliminarea celulelor imbatranite), regleaza actiunea hormonilor steroidieni in organism (implicati in aparitia a numeroase forme de cancer), regleaza ritmul de diviziune celulara, induc o crestere a productiei enzimelor responsabile de inactivarea si de eliminarea celulelor maligne. Trei-cinci zile pe saptamana, in care consumam cate 200 de grame de salata de varza, ne pot salva viata, punandu-ne la adapost de o incredibila multitudine de forme de cancer, despre care vom vorbi detaliat in cele ce urmeaza:
      

Sanatate - Alimente care scad tensiunea

         Intotdeauna metoda naturala de a remedia o problema de sanatate e de preferat, mai ales daca aceasta nu e una severa. In cazul unei tensiunii cu valori putin mai mari decat cele normale, poti incerca sa tii in frau acaesta problema prin alimentatie. Daca eviti deja sarea si dulcele, afla ca mai poti face inca ceva pentru a preintampina cresterea presiunii arteriale. Poti incerca sa incorporezi mai des in alimentatie: laptele slab, spanacul, semintele de floarea-soarelui (nesarate), fasolea, cartofii copti, bananele, soia si, surpriza, ciocolata amaruie.

Lapte sarac in grasimi. Laptele sarac in grasimi sau cu 1% grasimi iti va oferi calciul si Vitamina D de care ai nevoie pentru a reduce tensiunea cu 3 pana la 10%. Desi nu pare mult, asta se traduce printr-un risc cu 15% mai mic de boli cardiovasculare.

Spanac. Sarac in calorii, dar bogat in fibre, spanacul abunda in nutrienti benefici inimii, precum potasiu, folati si magneziu, toti extrem de importanti in mentinerea unei tensiuni optime. Cum poti include ma des spanacul in alimentatie? Incearca sa folosesti frunzele mai des in salata sau chiar sa dai putina culoare sandviciului.

Seminte de floarea-soarelui nesarate. Acestea reprezinta o sursa excelenta de magneziu. Un sfert de cescuta de seminte constituie gustarea perfecta, cu conditia sa nu aiba sare adaugata.

Fasole. Plina de nutrienti si versatila, fasolea, indiferent de varietatea ei, abunda in fibre solubile, magneziu si potasiu, toate fiind ingrediente excelente pentru scaderea tensiunii si imbunatatirea starii generale a sanatatii.

Sanatate - BANANELE

Bananele sunt gustoase, sanatoase, mobile (usor de luat peste tot), destul de ieftine si un ingredient grozav pentru shake. Dar asta nu este totul, spun specialistii. Ei cred ca expresia "going bananas" (expresie care inseamna a o lua razna) provine din efectul pe care il au bananele asupra creierului. Dupa ce veti citi acest articol, nu veti mai privi niciodata bananele cu aceeasi ochi. Iata de ce:

1. Aflux de energie
Bananele contin trei zaharuri naturale - sucroza, fructoza si glucoza, combinate cu fibre. O banana ofera instantaneu un aflux sustinut si substantial de energie, energie pentru a face miscare timp de 90 de minute. Cercetarile au demonstrat ca numai doua banane ofera destula energie pentru un efort fizic extenuant de 90 de minute. Nu este de mirare ca banana este fructul numarul unu in randul atletilor de performanta ai lumii.
2. Ameliorarea problemelor medicale si a bolilor
Dar energia este numai unul dintre modurile in care banana ne poate ajuta sa ne mentinem in forma. Ne poate ajuta sa infruntam sau sa prevenim un numar substantial de boli si probleme, ceea ce o face sa fie obligatorie in meniul zilnic. Iata in continuare o lista cu cele mai bune efecte pe care le are.
3. Putere pentru creier
200 de elevi de la o scoala din Twickenham (Middlesex, Marea Britanie) au fost ajutati sa-si treaca examenele anuale cu rezultate mai bune mancand banane la micul dejun, in pauza si la pranz, in incercarea de a-si imbunatati puterea creierului. Cercetarile au aratat ca acest fruct ce contine o cantitate mare de potasiu poate ajuta procesul de invatare prin imbunatatirea atentiei.
4. Constipatie
Avand un continut ridicat de fibre, bananele pot fi incluse in dieta in scopul restabilirii functionarii normale a intestinelor, ajutand la depasirea constipatiei fara a mai fi nevoie de laxative.
5. Mahmureala

Unul dintre modurile cele mai rapide de a vindeca mahmureala este prepararea unui milkshake de banane, indulcit cu miere. Banana calmeaza stomacul si, cu ajutorul mierii, ridica nivelul zaharului din organism, in timp ce laptele calmeaza si rehidrateaza corpul.

Sanatate - De ce e asa buna berea?

Scoateţi halbele, paharele şi sticlele de bere! "Licoarea din hamei" e la putere! Pe lângă gustul bun şi faptul că-ţi alungă setea, această băutură este şi sănătoasă, adică este în regulă dacă o consumăm cât de des putem. De ce? Pentru că berea conţine mai mult de 1.000 de vitamine, minerale, cum ar fi zincul şi fierul, dar şi substanţe care hrănesc ţesutul muscular şi nervii. Specialiştii ziarului german Bild ne oferă 23 de motive pentru a bea mai des bere.

1. Berea previne infarctul. Testele specialiştilor au arătat că riscul scade cu 40-60% la băutorii de bere faţă de cei care nu consumă deloc această băutură;

2. Scade riscul atacului cerebral;

3. Reglează tensiunea arterială. Cercetătorii de la Universitatea Harvard şi medicii din Olanda au descoperit că un consum moderat de bere aduce la normal tensiunea arterială crescută;

4. Previne diabetul - insulina este răspândită mai bine în corp cu ajutorul unor ingredienţi chimici din bere;

5. Reduce riscul de apariţie a bolii Alzheimer;

6. Previne apariţia osteoporozei, în cazul bărbaţilor şi al femeilor tinere. Celor în vârstă însă le face rău;

7. Un pahar sau două de bere pe zi vă prelungesc viaţa. Acest lucru a fost demonstrat în peste 50 de studii. Responsabile sunt substanţele din bere care vă protejează inima;

8. Previne diareea, pentru că împiedică germenii intestinali să se dezvolte şi să producă deranjarea stomacului;

9. Vă ajută să scăpaţi de stres. Cercetătorii din Montreal, Canada, au descoperit că, după serviciu, un pahar de bere rece "vindecă" stresul ca prin minune;

10. Ajută la eliminarea pietrelor de la rinichi şi bilă cu cca 40%

11. Previne insomniile - hameiul vă ajută să aveţi un somn liniştit;

Sanatate - Adevarat sau fals despre lipide

  Exista colesterol "bun" si colesterol "rau"?
ADEVARAT. In sange exista LDL-colesterol asociat cu riscul crescut de boli cardiovasculare si se reflecta de obicei in valoarea colesterolemiei. Este un colesterol "rau" a carui valoare nu trebuie sa depaseasca 200 mg/ml si care reflecta de obicei cantitatea de trigliceride (grasimi) pe care le mancam. Fractiunea "buna" a colesterolului este HDL- colesterol cu rol de protectie cardiovasculara si cu valoare ideala de peste 50 mg/ml in sange.

  Oul trebuie evitat pentru ca este bogat in colesterol?
FALS. Oul este un aliment complet ce contine proteine de inalta calitate (proteine etalon), numeroase vitamine (A, D, E, B) si fier alaturi de principala lui calitate - este colecistokinetic, adica duce la contractia vezicii biliare cu eliberarea de saruri biliare esentiale in digestie. Colesterolul din ou nu duce la cresterea colesterolului din sange, deci nu exista contraindicatie absoluta de a consuma oua in dislipidemii.

  Anumite uleiuri nu au colesterol?
ADEVARAT. Colesterolul exista doar in produsele animale, ca urmare, nici unul din uleiurile vegetale nu contine colesterol. Sloganul "fara colesterol" afisat de anumite etichete este pur publicitar, uleiurile nu contin colesterol, dar cantitatea de calorii este la fel de mare cu a grasimilor animale (unt, slanina).

  Uleiul de masline este mai sanatos?
ADEVARAT. Uleiul de masline contine acizi grasi nesaturati cu rol protector pentru inima, in timp ce uleiul de floarea soarelui este bogat in vitamina E. O alta mare calitate a uleiului de masline este stabilitatea termica, adica posibilitatea de a fi incalzit la temperaturi foarte mari fara a-si modifica structura. Este corect prin urmare ca prajelile sa fie facute in ulei de masline, uleiul de floarea soarelui se descompune in produsi toxici - acetilcolina.

Sanatate - Adevarat sau fals despre glucide

  Este adevarat ca painea ingrasa?
FALS. Nu painea ingrasa, ci produsele care sunt asociate cu ea. O felie de paine are 80 calorii, iar o felie de cascaval are 180 calorii. Bineinteles ca o paine intreaga ingrasa, dar 1-2 felii la masa sunt obligatorii.

  Painea prajita e mai putin calorica?
FALS. O felie de paine prajita are exact acelasi numar de calorii ca una proaspata deoarece prin prajire se pierde numai apa, deci este mai usoara ca greutate.
  Painea proaspata "umfla" burta?
ADEVARAT. In procesul tehnologic de pregatire al painii, se foloseste drojdia de bere a carei perioada completa de fermentatie este de 12 ore. De aceea este recomandat sa fie consumata paine "veche" de 1 zi.

  Grahamul sau painea cu tarate nu ingrasa?
FALS. Painea neagra sau intermediara contine mai multe tarate (fibre) care ajuta digestia, insa continutul caloric este usor inferior painii albe (230 calorii/100g fata de 280 calorii/100 g). Painea neagra (1 felie = 35g) este mai grea decit painea alba (1 felie = 25 g) si in final se ajunge la echilibru, adica 1 felie piine alba 25 g = 1 felie, paine neagra 35g = 80 calorii.

  Nu trebuie sa asociem carnea cu painea sau cartofii?
FALS. Alimentatia corecta si sanatoasa prevede ca fiecare masa sa contina toate principiile alimentare, deci este normal ca proteinele din carne sa fie asociate cu glucidele lente din garnitura pentru a se absorbi adecvat. Disocierea dintre proteine si carbohidrati se face pe perioade scurte, de maxim 2 saptamani si are ca scop slabirea rapida (dar incorecta) dictata de probleme stricte de sanatate.

Sanatate - Adevarat sau fals despre carne

    Carnea fiarta nu ingrasa?
 ADEVARAT. Prin fierbere, carnea devine usor de digerat, insa trebuie pusa la fiert in apa clocotita pentru ca porii sa se inchida imediat si toate substantele nutritive sa ramana in carne, nu in apa de fiert.

  Carnea de pui este mai sanatoasa decat cea de porc?
DEPINDE. Daca urmarim continutul in grasime trebuie evitata carnea de porc in cazul persoanelor cu colesterol si trigliceride crescute. In ceea ce priveste persoanele anemice este bine de stiut ca fierul exista doar in carnea rosie. In cazul puilor se pune si problema de cati hormoni a fost nevoie ca sa ajunga in timp record la greutatea unei gaini. Parerea mea: carnea rosie, categoric.

  Mai bine peste decat carne de porc, vita sau pui?
ADEVARAT. Pestele contine proteine ca si celelalte tipuri de carne, dar este bogat in grasimi nesaturate ( cele sanatoase) si minerale si este mult mai usor digerabil fata de acestea. Pestele si fructele de mare sant mai putin calorice si de aceea este obligatoriu sa mancam peste ( de preferinta proaspat ) de minim 3 ori/saptamana. Insa nimeni nu va fi certat daca in fiecare zi va consuma peste. Va mai amintiti sloganul "nici o masa fara peste", ei bine nu era un slogan comunist.

  In spanac gasim mai mult fier decat in carne?
 FALS. Chiar daca continutul de fier in spanac si alte legume cu frunze verzi este foarte crescut, acesta nu poate fi absorbit in intestinul uman. Principala sursa de fier a omului este carnea, cat mai rosie si mai cruda, alaturi de organe precum ficatul si splina, depozite de fier atat la om, cit si la animale. Fierul din carne se absoarbe si mai bine in prezenta vitaminei C, deci o friptura in sange alaturi de o salata verde e reteta perfecta impotriva anemiei.